프리미엄 닭가슴살 꼬꼬빌

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닭가슴살을 이용한 계묵샐러드
Date : 2010-12-17 \| Name : 이규성 File : img_0686(1).jpg Hits : 2876
재료 : 양상추 10g, 겨자잎 5g, 적민들레 5g, 닭가슴살 100g, 청피망 10g, 땡초 10g, 당근 10g, 양파 10g,홍고추 10g, 찹살가루, 전분, 밀가루, 케이준스파이스, 소금, 후추, 수삼 5g 1. 닭가슴살, 청피망, 홍고추, 당근, 양파, 수삼, 땡초, 믹서기에 갈리 좋은 크기로 자른뒤 믹서기에 갈아둔다. 2. 믹서기에 간뒤 소금, 후추, 케이준 스파이스, 참살가루, 전분, 밀가루를 넣고 섞어준다, 3. 50℃의 온도에서 노릇 노릇 해질 때 까지 튀겨준다. 4. 양상추, 적민들레, 겨자잎은 냉수에 담궈두웠다가 물기를 뺀뒤 먹기 좋은 크기로 찟어서 계묵과 같이 올린다.