꼬꼬빌 레시피
유자, 오렌지소스를 곁들인 닭가슴살, 두부쌈 |
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 재료 : 닭가슴살 100g, 두부 1/4모, 바질페스토 2큰술, 무순 조금, 소금, 후추 오렌지쥬스 1컵, 유자 2큰술, 설탕, 레몬즙 약간, 1. 닭가슴살은 샐러리, 양파, 당근, 통후추, 월계수잎을 넣은 끊는물에 10정도 삶아줍니다. 2. 다 삶은 닭가슴살은 잘게 찢어서 두부와 바질페스토, 소금 후추간을 하여 섞어 준다. 3. 뜨거운 물에 월남쌈을 살짝 넣어다가 뺀뒤 깨끗한 도마 위에 올린뒤 2.를 올리고 예쁘게 싼다. 4. 다 싼 뒤에는 무순을 올려서 장식을 한다 -유자, 오렌지소스- 오렌지쥬스와 유자, 설탕, 레몬즙을 넣고 끊인 뒤 불을 끄고 전분으로 농도를 조절 합니다. |
