세가지 치즈가 맛을 업그레이드 시키는구나! 치킨퀘사딜라 |
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전 피자나 퀘사딜라 등 치즈 들어간 요리를 만들 때 다양한 치즈가 들어가서 맛이 어우러지는 게 더 맛나게 느껴져서 고루 쓰는 편인데요, 일반적으로 평소 집에 여러가지 치즈를 갖춰놓기는 아무래도 힘드시겠지만 최소한 체다슬라이스치즈랑 피자치즈 만이라도 함께 요리에 사용하시면 훨씬 맛이 풍부해지는 걸 느끼실 거에요. 치즈 별로 각자의 맛이 있어 함께 하면 더욱 서로의 맛을 돋워 주거든요. - 재 료 - 큰사이즈 또띠아 2장, 닭가슴살캔 1캔, 양파 1/2개, 청홍피망 1/2개, 양송이 4개, 피자소스(or 스파게티소스) 4큰술 피자치즈 한줌, 까망베르 슬라이스치즈 1장, 체다 슬라이스치즈 1장, 짜먹는 체다치즈 or 짜먹는 까망베르치즈 적당량
청홍피망은 씨를 제외하고 가늘게 채썰어놓습니다.
양송이는 버섯의 모양을 살려 편으로 썰어놓습니다.
양파도 채썰어놓습니다.
닭가슴살은 결대로 잘 찢어놓습니다. 전 편하게 캔 제품을 활용해봤어요.
큰 볼에 준비한 재료들을 담고, 피자 소스에 버무려놓습니다. 원래 야채를 한번 볶아서 수분을 날려준 후 소스에 버무려 또띠아에 올려야 물이 덜 생기는데 그냥 간단하게 해먹는다고 생략했더니 마지막 조각 먹을 땐 물이 꽤 생기더라구요. 번거로우시더라도 한번 볶은 후 넣어주세요. 이때 기름은 거의 두르지 않으시는 게 덜 느끼해요.
이제 또띠아를 펴고, 그 위에 준비한 세가지 치즈를 고루 뿌려줍니다.
그리고 준비한 속재료를 넣은 후 다시 세가지 치즈를 고루 올려주세요.
마지막으로 또띠아를 덮은 후
후라이팬에서 앞뒤로 노릇하니 치즈가 녹을 때까지 구워줍니다. 오븐이 있으시면 처음부터 오븐팬에 패닝해서 만드시면 편하지만, 모든 가정에 오븐이 있는 건 아니니까 이럴 땐 후라이팬에서 약불로 구워주시면 된답니다.
퀘사딜라 위에는 다시 짜먹는 까망베르치즈를 뿌려서 먹었습니다. 완전 치즈쟁이?!!!!!!! 속에 치즈를 많이 넣은 게 아니라서 느끼하진 않는답니다. |
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