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치킨샐러드를 듬뿍~ 올린 샐러드유부초밥
Date : 2010-12-20
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Name : 이희진 File : 1267240F4BFDA99D3D8BC2.jpg
Hits : 4588




늘 평범한 유부초밥을 드셨다면

이젠 색다르게 즐겨보세요~!







-  재  료  -



치킨샐러드 : 닭살 1컵, 오이 1/4개, 양파 1/4개, 크래미 3개, 날치알 1/2큰술, 고추 1개,

마요네즈 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 설탕 1작은술

유부초밥 : 네모난 시판 유부초밥세트, 밥 2공기











오늘 쓸 유부는 이렇게 네모난 모양으로 썰린 유부를 사용할 거에요.

샐러드를 올려야 해서 이런 유부가 세모난 유부보다 좋답니다.

큰 마트에 가시면 쉽게 구하실 수 있어요.










밥이 따뜻할 때 후리가케와 배합초를 넣고 고루 섞어놓습니다.

그리고 한김 날아가도록 두세요.










닭고기는 삶아서 잘게 찢어놓습니다.










양파는 최대한 가늘게 채썰어놓습니다.










오이 역시 최대한 가늘게 채썰어야 나중에 유부초밥 위에 올릴 때 가지런하게 올라가요.










고추는 반으로 갈라 씨를 뺀 후 잘게 다져놓습니다.

고추를 넣는 이유는 양파를 넣는 이유와 비슷한데...

샐러드의 느끼한 맛을 없애주면서

중간중간 매콤하게 씹히는 맛이 식욕을 돋우거든요.



식성에 따라 고추는 빼셔도 좋지만 양파는 꼭 넣어주세요.










재료 준비가 끝났으면 큰 볼에 넣고 고루 섞어주세요.

매콤하면서도 느끼한 맛이 더 줄어들었으면 좋겠다 싶으신 분은 

와사비를 1/2작은술 정도 넣어주시면 식성에 맞으실 거에요.










유부는 여분의 양념을 짜내고, 

사진에서처럼 윗부붓에 샐러드가 담길 수 있도록

오목하게 밥을 채워주세요.










그리고 만들어두었던 샐러드를 소복히 담아주세요.










특색없던 유부초밥이...










손님상에 올라도 될만큼 멋스러운 요리로 변했답니다.^^










고단백 닭고기와 야채가 듬뿍 들어가 영양균형이 잘 맞는 유부초밥이 완성되었네요.^^
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