식빵으로 간단하게 만든 치킨키슈로렌 |
|---|
보통 키슈로렌은 파이이긴 하지만 다양한 재료를 넣어 만들 수 있는 영양가득한 요리인지라... 식사대용으로도 아주 좋은데요, 대신 파이지 만드는 게 만만찮더라구요. 그렇다고 시판 파이지를 사다 만들자니 파는 곳이 한정적인지라... 그래서 고민끝에 간단하게 만들어 먹을 수 있도록 식빵을 활용해서 만들어봤어요.
그랬더니 모양도 예쁘고, 만들기도 훨씬 쉬워져서 참 좋더라구요.^^
- 재 료 -
식빵 8장, 삶은 닭고기 1컵, 브로컬리 1/8송이, 당근 1/6개, 양파 1/4개, 호박고구마 1/3개, 허브솔트 약간 키슈블랑 : 계란 2개, 플레인 요구르트 1통, 소금 약간, 슬라이스치즈 1장
먼저 키슈블랑을 만들어주시는데 계란를 거품나지 않게 풀어준 다음 요거트 섞고, 소금으로 약간 간을 해준 후 잘게 다진 슬라이스치즈 넣고, 휘~ 저어 주시면 끝이랍니다.
이렇게 만든 다음 다른 재료 준비할 동안 냉장고에서 휴지시켜주세요.
먼저 삶은 닭고기는 식빵 속에 들어갈 수 있도록 작게 썰어주세요.
닭고기 크기에 맞춰 야채들도 작게 깍둑썰기 해놓습니다.
후라이팬에 기름을 약간만 두르고 야패들을 볶아주다가
마지막에 닭고기를 넣고 허브솔트로 간을 해준 후 불을 꺼주세요.
재료 준비가 끝났으면 식빵을 준비해서 가장자리를 잘라낸 다음
밀대로 식빵을 납작하게 눌러주세요.
그리고 바람개비 만들 때처럼 칼집을 4면 모두 내주세요.
다 되었으면 사진에서처럼 머핀틀에 넣어주시면 된답니다.
그 안에 볶아주었던 닭고기야채볶음을 넣고,
키슈블랑으로 속을 채운 후 170도 오븐에서 10분 정도 구워내시면 된답니다.
굽는 동안 식빵 윗부분이 타는 것 같으면 중간에 호일을 덮어주시면 타는 것을 방지할 수 있어요.
아이들 간식으로도 좋고... 아침 식사 대용으로도 좋은 미니식빵컵치킨키슈랍니다. 앙증맞아 더 맛스럽죠?^^ |
- 이전글 닭가슴살 한입 샐러드
- 다음글 중식치킨샐러드? 유린기
