꼬꼬빌 레시피
닭가슴살 오징어 완자... |
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Date : 2010-12-20
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Name : 황덕기
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죄송하지만.... 이번 요리는 시간이 없어서...사진은 올리지 못했습니다. 1. 닭가슴살과 오징어를 다져줍니다. (섞으실 것이기에 같이 다져도 됩니다. 아! 오징어는 씹히는 맛이 있게 0.3x0.3) 2.후추와 소금 아시죠? 같이 뿌려주세요 3.2를 완자모양으로 만들어 밀가루를 묻혀 계란옷을 입혀줍니다. 4.팬에 기름을 부어 달군후 이리저리 돌려줍니다 (한식조리기능의 완자탕과 비슷하죠? 사실 제가 두부대신 오징어를 넣은건데 이게 궁중에서 먹던거라고 하더라고요 그래서 이것을 닭가슴살로 이용하면 좋겠다 해서 해봤습니다.) 5. 접시에 4를 올려놓고 깻잎을 채썰어 위에 데코로 얹어주세요! 색감도 보기 좋습니다. |
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